Ăn trứng cá có tốt không? Cách chế biến trứng cá thế nào?

Ăn trứng cá có tốt không? Trứng cá là thực phẩm vàng cho đôi mắt sáng khỏe, giúp tăng khả năng nhận thức và làm chậm công đoạn thoái hóa não bộ, hỗ trợ cải thiện trạng thái thiếu máu đáng kể, làm giảm rủi ro nhiễm trùng và nhiều căn bệnh mãn tính khác. Hãy cùng tìm hiểu về ăn trứng cá có tốt không nhé!!!

Ăn trứng cá có tốt không?

Sửa đổi và nâng cấp thị lực

Đôi mắt giúp cho bạn đón nhận được vẻ đẹp của toàn cầu xung quanh nên việc giữ gìn sức khỏe thị lực luôn rất quan trọng. Vitamin A giúp cải thiện thị giác được thấy trong cà rốt. Không những thế, nhiều nghiên cứu mới đây cũng đã cho thấy nguồn vitamin A dồi dào có trong trứng cá cũng là thực phẩm vàng cho đôi mắt sáng khỏe đó.

Xem thêm Viên uống đẹp da sử dụng có tốt không ?

Chữa bệnh thiếu máu

Thiếu máu là hiện trạng xuất hiện khi hemoglobin giảm khả năng liên kết oxy trong tế bào hồng cầu. Hiện trạng thiếu máu sẽ khiến bạn thường cảm thấy chóng mặt, xanh xao và dễ mệt mỏi. Để chữa bệnh thiếu máu, bạn nên bổ sung thêm nhiều trứng cá trong chế độ ăn thường nhật vì loại thực phẩm này hỗ trợ cải thiện trạng thái thiếu máu đáng kể.

Ổn định huyết áp

Khi huyết áp tăng, bạn sẽ dễ bị chóng mặt thường thấy phải nhiều biến chứng, thậm chí là bị tử vong. Huyết áp thấp cũng không tốt cho sức khỏe vì dễ gây không tập trung được, mệt mỏi hay nhiều trường hợp sẽ dẫn đến ngất xỉu. Những món từ trức cá làm cho huyết áp cân bằng và tránh những mối nguy hại về sức khỏe.

Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer thường xảy ra ở người lớn tuổi, duy nhất bởi tình trạng suy giảm trí nhớ và giảm khả năng phối hợp vận động, gây ảnh hướng rất lớn đến sinh hoạt thường nhật. Thành phần giàu axit béo omega – 3 trong trứng cá sẽ giúp tăng khả năng nhận thức và làm chậm công đoạn thoái hóa não bộ.

Tăng cường sức khỏe xương và răng

Vitamin D trong trứng cá rất có ích cho việc cải thiện răng và xương. Vitamin D còn giữ vai trò cần thiết trong việc tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng vitamin D cũng giúp làm giảm rủi ro nhiễm trùng và nhiều căn bệnh mãn tính khác.

Chú ý khi chế biến trứng cá

Với trứng cá bạn nên ăn chín, tránh ăn trứng cá sống, bởi trứng cá sống có khả năng gây khó tiêu.

Trứng cá không dễ dàng để chế biến, bạn không nên dùng trứng cá hay nội tạng cá của cá nóc, cá nhám…để không ngộ độc.

Khi chế biến các món từ trứng cá bạn tránh đảo nhiều, như vậy trứng sẽ nát không đảm bảo hương vị riêng biệt của trứng.

Sử dụng chanh hoặc giấm khi sơ chế để khử mùi tanh của trứng cá, bạn cũng có khả năng cho thêm chút rượu trắng trong quá trình ướp, giúp hương bị món ăn thêm thu hút.

Xem thêm Uống bột cần tây có tốt không? Vì sao nên sử dụng bột cần tây

Ai nên và không nên ăn trứng cá?

Trứng cá hỗ trợ rất khả quan cho quá trình tăng trưởng thể chất, cũng như trí não của trẻ và thanh thiếu niên. Người trẻ thì nên dùng trứng cá trong khoảng 4 lần một tuần, một lần ăn từ 100 – 200g trứng cá.

Với người lớn tuổi không nên ăn nhiều trứng cá, chỉ nên vận dụng 1 lần trong tuần, khẩu phần ăn không vượt quá 100g trứng cá, bởi chúng chứa nhiều cholesterol.

Trứng cá tuy tốt tuy nhiên vẫn là thức ăn có khả năng gây dị ứng thế nên người đang bị viêm, đang trong giai đoạn điều trị ung thư không nên dùng.

Cách chế biến trứng cá

Trứng cá chiên lá lốt

Trứng cá chiên lá lốt không những chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn rất thơm mùi lá lốt. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến trứng cá với lá lốt vừa lạ vừa ngon này nhé.

Nguyên liệu cần tối ưu bị

• 200g trứng cá (trứng cá trôi, trứng cá chép, trứng cá trắm…)
• 3 quả trứng gà
• 1 bó lá lốt nhỏ
• 1 củ hành khô
• Hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cơm chiên trứng cá chuồn

Cách làm ra món trứng cá này sẽ tạo ra món cơm bắt mắt cùng với sự giòn rụm của trứng cá. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu và bắt tay vào tiến hành ngay món ngon từ trứng cá này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 chén cơm
• 50g trứng cá chuồn
• 1 cọng cần tây
• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh bột năng
• 3 nhánh hành lá
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn, nước tương, hạt nêm

Cách tiến hành

• Bước 1: Bạn chuẩn bị phần cơm bằng cách đánh tơi rồi để nguội, cho ra một chiếc tô lớn. Phần cần tây và hành lá thì bạn cắt nhỏ.

• Bước 2: Bạn đập trứng ra chén rồi cho chèn vào hạt nêm, hòa tan bột năng cùng một chút nước sau đó đổ chung với trứng rồi đánh đều hỗn hợp. Tiếp theo, hãy cho trứng vào chảo tráng một lớp mỏng rồi lấy ra và cắt nhỏ.

• Bước 3: Bạn cũng lấy chiếc chảo vừa nãy cho chèn vào dầu ăn, phi thơm tỏi, trút cơm vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hãy nhớ nhanh tay đảo đều cơm rồi cho rau cần vào, sau đấy thêm vào trứng cá chuồn, hành lá và trứng đã chuẩn bị trước sau đó đảo đều cho cơm chín rồi tắt bếp.

Xem thêm Uống nước đóng bình có sạch không? Nước đóng bình và vấn đề an toàn sức khỏe

Tạm kết