Ăn xôi có tốt không? Thành phần dinh dưỡng trong xôi?

Xôi là món ăn thân thuộc, có màu sắc và hương vị thơm ngon khiến nhiều trẻ em yêu thích. Xôi hay món ăn có nếp còn gọi là thức ăn nhanh tiện lợi phù hợp với bữa sáng. Nhiều phụ huynh thường mua xôi cho trẻ ăn vào buổi sáng trước khi đi học tuy nhiên không biết rằng cho trẻ ăn xôi nhiều có tốt không?

Gạo nếp là thức ăn nhiều tinh bột rất quan trọng trong mỗi bữa ăn hằng ngày. Các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết những thực phẩm được chế biến từ gạo nếp, VD như xôi, sẽ chứa rất nhiều năng lượng. Do đó mỗi khi ăn đồ nếp hayc xôi thì bụng bạn sẽ no lâu hơn. Không những vậy, đồ nếp còn chứa rất nhiều protein, các chất béo, chất xơ không hòa tan cũng giống như giàu các axit amin cùng nhiều nhân tố vi lượng.

Với thành phần dinh dưỡng nhiều loại như vậy nên đối với con người, nhìn chung, những thực phẩm được chế biến từ gạo nếp mang lại khá nhiều công dụng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt đối với trẻ em cần nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cao để tăng trưởng thể chất và trí não. Đấy là lý do tại sao gạo nếp luôn xuất hiện trong bữa ăn của trẻ.

Đối tượng nào không nên ăn xôi?

Người mong muốn giảm cân

Những người mong muốn giảm béo thì cũng không nên chọn lựa món này vào menu ăn sáng. Vì xôi có chứa nhiều tinh bột, giống cơm nên ăn nhiều bạn có thể bị tăng cân.

Người bị đau dạ dày

Người bị bệnh da dày không nên ăn xôi, vì lượng enzyme tiêu hóa cũng giống như axit dạ dày không ổn định sẽ gây cản trở cho quá trình tiêu hóa thực phẩm giàu tinh bột như gạo nếp và sinh ra tình trạng khó tiêu. Thêm vào đó, những thành phần khác của xôi như hành, tỏi, tiêu… sẽ làm người bị đau dạ dày khó chịu. Do đó, khi đã bị bệnh dạ dày, bạn nên hạn chế ăn xôi.

Xem thêm Mật ong để lâu có tốt không? Thời hạn sử dụng của mật ong

Người bị nhiệt miệng

Trong y học thì gạo nếp chỉ được dùng với những người nhiệt miệng, bị bệnh có sốt, chướng bụng…

Người già, người mới ốm dậy và trẻ quá nhỏ

Trong gạo nếp có chất Amylopectin gây no lâu không tiêu. Do đó người già, người mới bệnh và trẻ con nên hạn chế ăn xôi buổi sáng quá nhiều.

Phụ nữ mới sinh mổ

Phụ nữ vừa phải sinh mổ, bị rạch khi sinh con phải cần tránh ăn món xôi nếp, vì trong gạo nếp khá nóng và dẻo, dễ gây sưng và mưng mủ cho vết thương.

Xem thêm Cấy tảo xoắn cho da có tốt không? Cấy tảo xoắn dành cho ai?

Cần chú ý gì khi ăn xôi?

Ăn xôi với thịt gà

Xôi gà là sự phối hợp ưa thích, món khoái khẩu khó cưỡng lại. Thế nhưng, xôi nếp lại được cho là có tính kị với thịt gà. Nhiều thông tin nói rằng trong thịt gà ăn với cơm nếp tạo ra bạch thốn trùng (dân gian gọi là sán dây, sán xơ mít).

Ăn xôi nhiều lần trong tuần

Xôi là món ăn khá tốt cho cơ thể, giúp hấp thụ năng lượng và các chất dinh dưỡng so với các loại thịt, trứng, sữa. Tuy vậy theo các người có chuyên môn dinh dưỡng khuyến cáo bạn không nên ăn nhiều xôi.

Tốt nhất bạn chỉ nên ăn xôi 1 tuần khoảng 2 lần là vừa đủ.

Ăn xôi thay ăn cơm

Xôi có chứa nhiều tinh bột, giống cơm nên ăn xôi nhiều bạn sẽ tăng cân nhanh chóng.

Trẻ em ăn xôi nhiều có tốt không?

• Đồ nếp, hay thương được nói là những món ăn làm từ gạo nếp nói chung có nhiều các chất amilopectin (một carbohydrate không hoà tan, tạo ra độ dẻo và làm tăng lượng đường trong máu). Đối với người lớn nói chung và trẻ em nói riêng thì ăn nhiều đồ nếp hoặc xôi sẽ khiến hệ tiêu hoá bị khó tiêu. Do đó đối với những người già và trẻ nhỏ đươc bác sĩ nói không nên ăn quá nhiều xôi hoặc đồ nếp. Đáng chú ý những trẻ đang có bệnh cấp tính (sốt, ho,…), đang mắc bệnh về đường tiêu hoá (ví dụ như chướng bụng, vàng da,…) hoặc trẻ mới khỏi bệnh không nên ăn xôi.
• Đồ nếp và xôi còn có tính ôn nên nếu như trẻ em ăn quá là nhiều xôi sẽ khiến trẻ bị nóng trong người, bị nhiệt miệng, gây rối loạn tiêu hoá như đầy hơi, khó tiêu. Với những trẻ em đang có tình trạng thừa cân hay béo phì thì càng phải hạn chế ăn các kiểu thực phẩm là từ đồ nếp bởi vì chúng sẽ tạo ra nguồn năng lượng rất lớn, vượt xa nhu cầu năng lượng cần thiết trong 1 ngày.

Tạm kết